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Boulangerie - voir tous les produits de cette catégorie
Du pain libanais pour les mezzés ou pour le régime. Du pain grillé pour le fattouche et autres gourmandises.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10109
+ Infos - ZOOM

Sachet de 500 g
Pâte à Filo (Baklavas)
Voir aussi la pâte à Kadayef
Feuilles de pâte pour la préparation des baklavas.
Dimensions des feuilles 40 cm x 30 cm
18 à 20 feuilles par paquet de 500 grammes.

Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et pays limitrophes par La Poste Colissimo.
Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.


Le Chef : Découper la pâte à l'aide d'un ciseau selon la forme souhaitée. Pour un feuilletage réussi, superposer plusieurs feuilles de pâte.
Ce produit se congèle très bien.
Fabriqué : en France
Composition : Farine de blé, eau, amidon de maïs, sel, Conservateur (sorbate de potassium), agent de traitement de la farine (cystéine). Contient du gluten.
Conservation : Au frais


Les Recettes

- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)
- Baklava fait maison aux amandes
- Baklav...ette des Rois aux noix

7.71 €
7.17 €
-7 %



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et cliquez sur Panier
10110
+ Infos - ZOOM

Sachet de 500 g
Pâte à Kadayef (Cheveux d'ange)
Voir aussi la pâte à Filo
Prévoir quelques jours de délai d'approvisionnement


Vermicelle pâte pour la préparation de la kneffeh, 'asmalieh, borma...

Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et pays limitrophes par La Poste Colissimo.
Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.


Le Chef : Ce produit se congèle très bien.
Sortir la pâte environ 30 minutes avant utilisation pour une meilleure manipulation.
Fabriqué : en France
Composition : Farine de blé, eau, amidon de maïs, sucre, huile de tournesol, sel, Conservateur (sorbate de potassium). Contient du gluten.
Conservation : Au Frais


Les Recettes

- Osmaliyeh
- Knefeh au fromage

7.71 €
7.17 €
-7 %



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et cliquez sur Panier
Confiserie - voir tous les produits de cette catégorie
Des douceurs venus d'Orient pour régaler vos papilles.
Confectionnés avec des produits et des arômes de première qualité, vous apprécierez les nougats généreusement additionnées de pistaches, les bouchées de pâte d'abricot, les marzipans (massepain), ces spécialités dites alépines à base de pâte de pistaches et enrobés de pâte d'amande, des fruits mûris au soleil du levant puis confits et pour certains garnis de pistaches entières... tout un programme pour un voyage résolument gourmand!

L'inventaire serait incomplet si on oubliait d'évoquer les loukoums si raffinés parfumés à la gomme arabique ou à la rose et additionnés d'éclats de pistaches, d'amandes ou de noisettes fraîchement torréfiées.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10452
+ Infos - ZOOM

400 g
Pâte d abricot BA 400 gr (Amared dine)
Voir aussi la pâte d'abricot en bouchées individuelles
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (31/01/22) !


Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine littéralement lune de la religion) est ensuite filtrée puis étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en morceaux de 400 grammes puis pliée en "enveloppe".
A déguster tel quel, à ajouter dans un cake ou à diluer dans de l'eau pour une excellente salade de fruits frais ou secs.
Un voyage dans le temps garanti...qui n'est pas sans nous rappeler nos goûters d'enfant!



Le Chef : Un goûter très tonique à tout moment de la journée à déguster roulé dans du pain libanais.
Fabriqué : en Syrie
Composition : Jus d'abricot, sucre, glucose
Huile d'olive utilisée pour l'enrobage.
Sans OGM.

Conservation : Plusieurs mois dans un sachet bien fermé.


Les Recettes

- Khechef (Salade de fruits secs)
- Sirop de Amared'dine (pâte d'abricot)

5.99 €
4.49 €
-25 %



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10454
+ Infos - ZOOM

Ballotin de 20 bouchées
Pâte d abricot Bouchées Ballotin (Amared dine)
Voir aussi le sirop de pâte d'abricot
Plus de corvée de découpage pour ce nouveau conditionnement de pâte d'abricot.

Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine) est ensuite étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en bouchées emballées dans des sachets individuels.


Le Chef : A proposer avec le café libanais, pour la version libanaise du café gourmand!
Essayez aussi de relever votre riz au lait avec l'agréable acidité de la pâte d'abricot. Il suffit d'ajouter un morceau de pâte d'abricot dans le riz au lait en fin de cuisson sans remuer la préparation. Suprise gustative garantie!
Un goûter très tonique à tout moment de la journée à déguster roulé dans du pain libanais.
Fabriqué : au Liban
Composition : Abricot, sucre, glucose.
Sans OGM.
Chaque bouchée est emballée individuellement.
Conservation : Plusieurs semaines dans un sachet bien fermé.


14.95 €
13.90 €
-7 %



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Fruits grillés salés - voir tous les produits de cette catégorie
Nous avons sélectionné pour vous d'excellents fruits grillés salés de la maison Al Rifaï au Liban.
Cette entreprise qui a débuté dans une petite échoppe à Beyrouth 1948 est le leader incontesté de la torréfaction sans matière grasse de fruits secs : pistaches, cacahuètes, amandes, noisettes, noix de cajou, maïs, pépites de citrouilles....
Les nouveaux conditionnements des sachets facilement refermables permettent de conserver la fraîcheur des fruits secs... s'il en reste!
Servis à l'apéritif, ces fruits croustillants à souhait sont irrésistibles ! Les invités n'en perdront pas une miette, le succès est garanti.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10707
+ Infos - ZOOM

Sachet 500 gr
Fruits grillés salés Pois chiches (Sachet 500 gr)
Voir aussi les pistaches grillées en boîte longue conservation
BA pour Bonne Affaire !
Super promo pour ce sachet à DLUO courte (31/8/2021)


Ces pois chiches grillés sont habituellement servis avec le fameux mezzé.
Pois chiches grillés à sec sans aucune matière grasse.
Croustillants à souhait, ces pois chiches grillés selon la tradition orientale, habituellement servis dans un mezzé ou tout simplement à l'apéritif, feront le régal de vos invités.
Irrésistible et sans aucune comparaison avec les mélanges qu'on trouve dans le commerce.

Le Chef : Les pois chiches grillés sont recommandés en cas d'aigreur d'estomac.
Fabriqué : Grillés en France
Composition : Pois chiches, sel
Conservation : A température ambiante dans un sachet bien fermé pour qu'ils restent craquants.


5.10 €
4.74 €
-7 %



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10711
+ Infos - ZOOM

Sachet de 250 g
Fruits grillés salés Pépites (Sachet 250 gr)
Voir aussi les pois-chiches grillés

Pépites de citrouilles torréfiées au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Croustillantes à souhait, ces pépites de citrouilles grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les pépites de citrouilles que l'on trouve dans le commerce.
On ne se lasse pas de déployer son savoir faire pour fendre la pépite à l'aide de ses dents et ensuite extraire délicatement avec la langue le fruit : tout un art qui nécessite des années de pratique, mais quelle récompense gourmande !

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pépites de citrouilles, sel.
Conservation : Après ouverture refermer le sachet pour que les pépites de citrouilles restent croustillantes.


6.50 €
6.04 €
-7 %



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10706
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g
Fruits grillés salés Classic (Sachet 300 gr)
Existe aussi en offre par Lots (1 sachet gratuit pour 4 achetés)
Nouveau mélange 'The Classics' de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionnée en sachet, le mélange de fruits grillés est composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobés de cri-cri, pistaches et noisettes entières.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet refermable tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pépites de citrouilles, cacahuètes, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobés de cri-cri, amandes, pistaches, noix de cajou, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile et graisse végétale.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


6.80 €
6.32 €
-7 %



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10715
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g
Fruits grillés salés Party (Sachet 300 gr)
Voir aussi le mélange noble en nouveau sachet refermable
Nouveau mélange Party de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, pois-chiches et cacahuètes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : cacahuètes, amandes, noix de Cajou, pistaches, maïs, pois-chiches, noisettes, pépites de citrouilles, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile et graisse végétale.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


9.45 €
8.79 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10705
+ Infos - ZOOM

Boîte de 350 g
Fruits grillés salés Super Extra (Boîte 350 gr)
Voir aussi le mélange party en nouveau sachet refermable
Mélange Super Extra de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, pois-chiches et cacahuètes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile végétale (de palme).
Conservation : Munie d'un système à ouverture facile, la boîte est fournie avec un couvercle en plastique qui permettra au mélange de rester croustillant.


9.99 €
9.29 €
-7 %



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10716
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g
Fruits grillés salés Nobles (Sachet 300 gr)
Voir aussi le mélange nobles conditionné en boîtes de 350 gr
Mélange de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : pistaches, amandes, noix de Cajou, noisettes, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


11.95 €
11.11 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10713
+ Infos - ZOOM

Boîte de 350 g
Fruits grillés salés Nobles (Boîte 350 gr)
Voir aussi le mélange de fruits super-extra en boîte longue conservation de 350 gr
Mélange Super Extra de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : pistaches, amandes, noix de Cajou, noisettes décortiquées, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile végétale (de palme).
Conservation : Munie d'un système à ouverture facile, la boîte est fournie avec un couvercle en plastique qui permettra au mélange de rester croustillant.


12.30 €
11.44 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10701
+ Infos - ZOOM

Boîte 340 g
Fruits grillés salés Pistaches (Boîte 340 gr)
Voir aussi le mélange de fruits nobles en boîte longue conservation de 350 gr
Pistaches torréfiées au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionnées en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ces pistaches grillées.
Croustillantes à souhait, ces pistaches grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les pistaches que l'on trouve dans le commerce.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pistaches, acide citrique, sel
Conservation : Munie d'un système à ouverture facile, la boîte est fournie avec un couvercle en plastique qui permettra aux pistaches de rester croustillantes.


13.75 €
12.79 €
-7 %



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Plats préparés - voir tous les produits de cette catégorie
Des préparations qui permettent de déguster rapidement des plats typiques.
Idéal pour préparer un mezzé 'vite fait bien fait'
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
95006
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Boîte 420 g
Pois chiches bouillis BA
Voir aussi les pois chiches bouillis
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 31/10/21) !

Le hommos balila (pois chiches en salade) est préparé avec des pois chiches fondants longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était aussi servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, il se déguste aussi en entrée.


Le Chef : Réchauffer les pois-chiches (Hommos) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de persil haché, de paprika et de cumin (facultatif). Se déguste avec du pain libanais, des radis, de l'oignon vert ou des navets.
Les pois-chiches bouillis peuvent aussi être utilisés pour préparer votre hommos maison (purée de pois-chiches).
Fabriqué : aux Emirats Arabes Unis
Composition : Pois chiches bouillis, eau, sel, sucre, acide citrique, anti-oxydants.


2.90 €
2.46 €
-15 %


Quantité limitée à : 2


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Huiles & Tahine - voir tous les produits de cette catégorie
Huiles... d'olive bien sûr
Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver.

La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh...
Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20112
+ Infos - ZOOM

boîte 400 gr
Samneh - Beurre oriental
Voir aussi la crème de sésame
Beurre clarifié souvent utilisé dans la cuisine orientale à la place du beurre. Connu aussi sous le nom de ghee ou butter ghee, ce beurre débarrassé de son petit lait se conserve longtemps.

Inimitables saveurs orientales pour cette samneh qui supporte de plus hautes températures de cuisson que le beurre et ce sans noircir et sans projection.

La boîte fermée est protégée par un opercule. Une fois entamée, utiliser le couvercle métallique pour la refermer.

Le Chef : C'est la matière grasse utilisée pour la cuisine du terroir que ce soit pour les plats salés ou les pâtisseries.
Fabriqué : En France
Composition : Beurre clarifié à 99.8% de matière grasse
Conservation : Dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.


Les Recettes

- Laban emmo
- Riz au vermicelle
- Mouloukhieh (Soupe aux épinards libanais)
- Riz à l'orientale
- Moughrabieh (couscous libanais)
- Nammoura (Gâteau de semoule)
- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Kafta au four
- Baklava fait maison aux amandes
- Soupe aux boulettes de viande - Chorbet Ima
- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)
- Kafta grillé ou frit
- Baklav...ette des Rois aux noix
- Crêpes à l'eau de fleur d'oranger

10.40 €
9.67 €
-7 %



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Epices - voir tous les produits de cette catégorie
Des épices soigneusement sélectionnées par Le Chef pour vous permettre de réaliser la plupart des recettes libanaises.
Indispensables dans votre armoire à épices, vous saurez, selon l'envie et l'humeur du moment, les adopter pour agrémenter vos recettes personnelles et surprendre agréablement vos papilles.
Pour préserver leurs arômes, conserver ces épices dans des bocaux hermétiquement fermés.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20201
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Sachet 80g
Anis en grains (80 gr Abido)
Voir aussi l'anis en poudre
Utilisé en infusion et pour les pâtisserie pour l'intensité de ses arômes (Yanssoun Habb).
Parfume très agréablement la confiture de figues.

Le Chef : L'anis est conseillé pour soulager les digestions difficiles
Composition : Anis en grains (Yansoun en libanais).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Infusion à l'anis (Yansoun)
- Confiture de figues

5.75 €
5.34 €
-7 %



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Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
60451
+ Infos - ZOOM

Bouteille de 75cl
Coteaux du Liban - Rosé Désir
Coteaux du Liban est un Domaine familial, créé par Mr. Nicolas ABOU-KHATER, œnologue, diplômé de l’Université de Dijon en Bourgogne-France, qui vise à produire un vin de caractère libanais avec une sage combinaison de méthodes traditionnelles et de nouvelles techniques pour tenir compte des particularités du terroir « Coteaux du Liban ».

« Le vin commence dans les vignes; pour faire un bon vin, il nous faut de bons raisins » voici le principe qui guide la production de Coteaux du Liban. Nos vignobles, sont plantés en particulier sur les hauteurs de la ville de Zahlé au centre de la vallée de la BEKAA, à 1100 m et dans un sol argilo-calcaire et sans engrais chimiques.

Le Chef : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : au Liban
Composition : Vin Rosé - Teneur en alcool : 13.5 % vol - Millésime 2018


12.90 €
11.99 €
-7 %



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60105
+ Infos - ZOOM

Bouteille de 50 cl
Arak Touma
Une bouteille en verre ciselée pour le roi des arak. Un Arak dans un conditionnement original à déguster à l’apéritif ou en accompagnement des mezzés.

L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins.
Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés.
Dégusté traditionnellement avec les Mezzés, vous pouvez aussi servir l'Arak à l'apéritif.

Le Chef : Verser d’abord l’arak. Ajouter ensuite l’eau à raison de deux volumes d’eau pour un volume d’arak et enfin les glaçons.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Au Liban
Composition : Taux d’alcool : 50°


Les Recettes

- Fraîcheur d'été
- Un dernier verre

34.29 €
31.88 €
-7 %



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et cliquez sur Panier
Charcuteries - voir tous les produits de cette catégorie
Délicieuses charcuteries orientales à base d'un mélange d'épices originales.
Petites saucisses libanaises, soujouk (saucisses arméniennes) et bastorma (filet de boeuf séchée aux épices) en morceaux ou en tranches, de quoi ravir les amateurs.
NOUVEAU : A partir du mois de juin 2020, les expéditions de produits frais en France Continentale (hors Corse) sont assurées par ChronoFresh qui garantit la chaîne du froid, en contrepartie, les prix ont été revus à la baisse de manière conséquente.

Les livraisons sont assurées en 24/48 heures. Votre colis voyage en camion réfrigéré jusqu'à votre domicile. En cas de retard de livraison, pas d'inquiétude, votre colis sera stocké en chambre froide.
Nous vous conseillons de passer vos commandes avant 16 heures pour qu'elles puissent être expédiées dès le lendemain.


Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
90108
+ Infos - ZOOM

Sachet de 250 gr
Saucisses Soujouk Cocktail
Voir les saucisses libanaises (makaneks)
Petites saucisses arméniennes à base de viande hachée de boeuf marinée aux épices.
Habituellement façonnés en saucisses, nous les avons sélectionnées façon saucisses cocktail, succès garanti à l'apéritif pour une dégustation à l'aide d'une petite pique.
Quantités limitées.
DLC : 01/12/21
Ce produit est emballé sous vide et peut-être congelé.
Conditionnés en sachet sous-vide de 250 grammes.
Le sachet contient environ 18 petites saucisses.



Le Chef : A cuire à la poêle, au four, au barbecue, au feu de bois ou encore à la plancha et disposer dans une assiette à mezzé.
Fabriqué : en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien.
Composition : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur, stabilisateur, colorant alimentaire.
Conservation : Au réfrigérateur dans le sachet sous vide non entamé jusqu'à la DLC. Au congélateur plusieurs mois.


Les Recettes

- Soujouk (saucisses arméniennes)

9.15 €
8.50 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
90111
+ Infos - ZOOM

2 sachets de 250 gr
Saucisses Duo Makanek et Soujouk
Voir aussi le bastorma en tranches
Remise de 5% pour ce lot de 2 sachets dégustation comprenant 1 sachet de saucisses soujouk et 1 sachet de saucisses Makanek
Le prix affiché tient compte de cette remise.


Makaneks : Petites saucisses libanaises à base de viande hachée de boeuf et d'agneau marinée aux épices.
Soujouk : Petites saucisses arméniennes à base de viande hachée de boeuf marinée aux épices.
Habituellement façonnés en saucisses, nous les avons sélectionnées façon saucisses cocktail, succès garanti à l'apéritif pour une dégustation à l'aide d'une petite pique.

Quantités limitées.
DLC Makaneks : 30/11/2021
DLC Soujouk : 01/12/2021
Les sachets emballés sous vide et peuvent être congelés

Conditionnés en sachet sous-vide de 250 grammes.
Le sachet de soujouk contient environ 18 petites saucisses.
Le sachet de makanek contient environ 16 petites saucisses.

Le Chef : A cuire à la poêle, au four, au barbecue, au feu de bois ou encore à la plancha et disposer dans une assiette à mezzé.
Fabriqué : Saucisses fabriquées en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien.
Composition : Makanek : Viande de boeuf et d'agneau, sel, épices, sucre, conservateur, stabilisateur.
Soujouk : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur, stabilisateur, colorant alimentaire.
Conservation : Au réfrigérateur dans le sachet sous vide non entamé jusqu'à la DLC. Au congélateur plusieurs mois.


17.38 €
16.16 €
-7 %


temporairement indisponible
Prêt à consommer - voir tous les produits de cette catégorie
Remarquable gamme de produits prêts à être dégustés.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
95088
+ Infos - ZOOM

Boîte de 400 gr
Feuilles de Vigne Farcies Grecques BA (Palirria)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 20/01/23) !

Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et d'oignons parfumées à l'aneth et à la menthe
Authentique recette grecque.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.

La marque Palirria, réputée pour qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.
Ces feuilles de vigne farcies ont été récompensées au concours "Great Taste" pour l'année 2013 ainsi qu'au "Superior Taste Award - Bruxelles" en 2014.

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Elle contient 10 feuilles de vigne.
Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte).
Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : Dans l'Union Européenne
Composition : Riz cuit, eau, feuilles de vignes, huile de soja, oignons, jus de citron, aneth, menthe, sel, poivre noir, acide citrique.
Peut contenir des traces de sulfites.
Conservation : Servir frais


3.90 €
3.31 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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Loukoums - voir tous les produits de cette catégorie
Les loukoums ... ce sont ces délicieuses bouchées sucrées, parfumées à la rose ou à la gomme arabique ou additionnées de pistaches, vous avez l'embarras du choix!
Les Loukoums haut de gamme que nous avons sélectionnés pour vous sont fabriqués dans la région de Beyrouth par Bassam Ghrawi, maître confiseur libanais très réputé pour la qualité de ses confiseries, réalisés selon des recettes traditionnelles avec des produits de première qualité.
Cette fabrication artisanale produit des loukoums qui sont à mille lieux des loukoums industriels qu'on peut trouver. A déguster avec gourmandise en secouant négligemment le sucre en poudre parsemé sur vos vêtements et qui pourrait vous trahir.
Vous pouvez aussi les savourer en sandwich entre deux petit-beurre comme les dégustent les jeunes libanais.
Le saviez-vous ? Loukoum se dit "rahat el houlkoum" en libanais ce qui signifie repos de la gorge!
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10424
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Boîte d'un kilogramme
Loukoums Pistaches BA (1 kg)
Existe aussi en coffret de 25-30 loukoums assortis
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces loukoums à DLUO courte (30/11/21) !


Parfumés à la gomme arabique (mastic) et additionnés d'éclats de pistaches.
Les inconditionnels de la pistache apprécieront ce loukoum qui allie si bien le moelleux du loukoum et le craquant de la pistache.

Le Chef : En arabe, rahat al-houlkoum, signifie repos de la gorge.
Fabriqué : au Liban par Bassam Ghrawi confiseur de renommée internationale
Composition : Sucre, glucose, pistaches, amidon de maïs, mastic.
Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée


19.60 €
13.72 €
-30 %



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Bonnes Affaires - voir tous les produits de cette catégorie
Emballages abimés, dates limites proches ... www.libanus.com déstocke pour votre plus grand plaisir ... des remises à saisir ... Faites vite, ces offres sont proposées dans la limite des stocks disponibles
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10922
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Boîte de 400 gr
Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise BA           NEW
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 21/11/21) !

Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.
La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Elle contient une quinzaine de feuilles de vigne fines et roulées finement.
Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte).
Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : en Jordanie
Composition : Feuilles de vignes, riz, tomate, huile de tournesol, persil, oignon menthe, sel, poivre, eau, acidifiant E330.
Sans OGM.
Conservation : Servir frais ou juste tiédi.


5.79 €
4.29 €
-26 %



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10948
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5 boîtes de 400 gr
Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise par 5 BA           NEW
BA pour Bonne Affaire !
Remise additionnelle pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 21/11/21) !

4 achetées + 1 offerte, soit une remise de 20% sur le prix de la boîte.
Le prix affiché tient compte de cette remise.


Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.
La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Elle contient une quinzaine de feuilles de vigne fines et roulées finement.
Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte).
Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : en Jordanie
Composition : Feuilles de vignes, riz, tomate, huile de tournesol, persil, oignon menthe, sel, poivre, eau, acidifiant E330.
Sans OGM.
Conservation : Servir frais ou juste tiédi.


23.16 €
20.84 €
-10 %



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10930
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boite 2 Kg
Feuilles de Vigne Farcies BA (2 kg)
Existe aussi en petite boîte (recette grecque)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 04/12/21) !


Mini-feuilles de vigne cuisinée farcies de riz, d'oignons, d'aneth et d'épices.
On adore cette nouvelle taille de mini-feuilles de vigne roulées à la main qu'on déguste en une bouchée!
Le conditionnement est idéal pour la préparation d'un buffet (120 pièces par boîte).
Excellente préparation qui restitue fidèlement les saveurs de la cuisine méditerranéenne.

Great taste 2013 pour cette préparation
Produit naturel sans conservateurs ni cholesterol.

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée.
La boîte contient environ 120 feuilles de vigne.
Fabriqué : Dans l'union européenne.
Composition : Riz, eau, feuilles de Vigne, oignons, huile de soja, hel, aneth, menthe, poivre noir, acidifiant : acide citrique.
Produit sans cholestérol.
Conservation : Servir frais. La boîte non entamée se conserve à température ambiante. La boîte ouverte se conserve au frais. Il est également possible de congeler la préparation pour une dégustation ultérieure.


25.25 €
17.67 €
-30 %



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Mezzés - voir tous les produits de cette catégorie
Véritable institution libanaise, le Mezzé est plus qu'un repas, c'est un Art de vivre où l'on prend son temps et où la vie sociale et amicale revêtent une importance primordiale. Des préparations alliant crudités, légumes cuisinés, arrosées de l’incontournable Arak, élément essentiel de l'alchimie "mezzatique" et des convives enjoués ... Autant d'éléments importants pour transformer un alignement de plats en Mezzé…Le Mezzé en 10 minutes est à votre portée !!!

Laissez-vous tenter par les assortiments que nous vous proposons : l'incontournable Hommos (purée de pois-chiches), l'inégalé baba-ghannouge (caviar d'aubergines), les incomparables févettes à l'ehuile d'olive (foul medammas), les feuilles de vignes farcies de riz, les délicieuses aubergines farcies aux noix, les fameux concombres sauvages (mekteh) sans oublier les boulettes de labneh!
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10923
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Boîte 400 g
Hommos Tahina (Al Rabih)
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame et de citron.

La marque Al Rabih, littéralement le printemps, produit au Liban dans le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.


Les Recettes

- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)

2.70 €
2.51 €
-7 %



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95067
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Boîte 400 g
Hommos Tahina BA (Al Rabih)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 30/09/22) !

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame et de citron.

La marque Al Rabih, littéralement le printemps, produit au Liban dans le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.


2.70 €
2.29 €
-15 %


Quantité limitée à : 2


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95065
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Boîte 375 g
Baba Ghannouge grillé BA (Al Rabih)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 30/09/22) !

Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame.
C'est le fait de griller les aubergines qui confère à cette préparation cet inimitable goût si caractéristique de cet incontournable des mezzés froids.
La marque Al Rabih, littéralement le printemps, produit au Liban dans le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Verser le contenu de la boîte dans une assiette à mezzé. Un filet d’huile d'olive et selon votre goût, ajouter au préalable de l’ail pilé et du citron.
Osez le filet de mélasse de grenade acide qui s'accorde merveilleusement bien avec l'aubergine.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le baba ghannouge se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.
Fabriqué : au Liban
Composition : Aubergines, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant : acide citrique.


4.60 €
3.90 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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Gâteaux du Liban - voir tous les produits de cette catégorie
Nouveau : Ouverture de notre rayon de Pâtisseries du Liban.
Vous étiez nombreux à nous en réclamer et nous avons sélectionné pour vous la pâtisserie familiale Al-Sharq Sweets qui s'impose depuis quelques années comme une référence au Liban.
Certifiée ISO 22000, ses baklawas assortis ou déclinés (Doigts de Zénobie, Basma, Kol w Chkor, Borma, Nammoura...), barazeks, beignets maacroun et aussi maamouls sont fabriqués selon les recettes traditionnelles.
Conditionnées en boîtes métalliques filmées, la fraîcheur est garantie pour ces douceurs "Made in Liban".
A offrir ou à s'offrir !
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00005
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Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Maamouls du Liban Dattes BA (500 gr)           NEW
Voir aussi l'assortiment de maamouls du Liban
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (Janvier 2022) !


Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls généreusement farcis de pâte de datte et emballés individuellement dans des sachets qui préservent leur fraîcheur.

Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.


Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Janvier 2022
Composition : Farces : Dattes - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 6
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

20.90 €
17.76 €
-15 %



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95089
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Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Baklavas du Liban sans sucre Assortiment BA (500 gr)
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour cet assortiment du précédent arrivage (DLUO : Avril 2022) !



Très belle présentation pour cette boîte composée de baklavas assortis, généreusement farcis de pistaches, de noix, de noix de cajou ou de pignons.
Vous y trouverez un assortiment de baklawas : assabih (doigts de Zénobie), boaj (aumônières) et kol w chkor farcis de pistaches (mange et rémercie).

Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Avril 2022
Composition : Farces : Noix de cajou, pistaches, noix, pignons de pin - Pâte à Filo : Farine de blé, gluten de blé, huile, lait en poudre, amidon de maïs, eau, sel - eau, sorbitol, beurre végétal clarifié, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21 x 21 x 4,5
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 40 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces baklavas conditionnés en boîte filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


21.90 €
18.61 €
-15 %



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00003
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Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Maamouls du Liban Amandes BA (500 gr)           NEW
Voir aussi les maamouls du Liban
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (Janvier 2022) !


Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls généreusement farcis d’amandes emballés individuellement dans des sachets qui préservent leur fraîcheur.
Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.


Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Janvier 2022
Composition : Farces : Noix - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 6
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

22.90 €
19.46 €
-15 %



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00004
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Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Maamouls du Liban Noix BA (500 gr)           NEW
Voir aussi les maamouls Dattes du Liban
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (Janvier 2022) !


Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls généreusement farcis de noix emballés individuellement dans des sachets qui préservent leur fraîcheur.
Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.


Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Janvier 2022
Composition : Farces : Noix - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 6
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

22.90 €
19.46 €
-15 %



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et cliquez sur Panier
95063
+ Infos - ZOOM

Boîte métallique filmée d'environ 500 gr
Maamouls du Liban BA (500 gr)
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (Janvier 2022) !


Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls assortis en emballages individuels. Vous trouverez les déclinaisons classiques, chaque maamoul étant généreusement farci de pistaches, de noix ou de dattes.
Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.

Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Janvier 2022
Composition : Farces : Dattes, pistaches, noix - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 5
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


22.90 €
19.45 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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00002
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Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Maamouls du Liban Pistaches BA (500 gr)           NEW
Voir aussi les maamouls aux noix du Liban
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (Janvier 2022) !


Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls généreusement farcis de pistaches emballés individuellement dans des sachets qui préservent leur fraîcheur.
Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.



Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Janvier 2022
Composition : Farces : Pistaches - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 6
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

24.90 €
21.16 €
-15 %



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Plats Cuisinés - voir tous les produits de cette catégorie
Vous avez envie de déguster de bons petits plats libanais... Vous n'avez pas le temps de vous y mettre...
N'hésitez plus une seconde, nous avons sélectionné pour vous une excellente gamme de plats confectionnés dans les règles de l'art sans conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel.
Les plats sont conditionnés en barquette et se conservent plusieurs mois à température ambiante.
Ces plats conviennent à un régime végétarien.
Délicieux froids ou réchauffés.
Fermez les yeux, vous y êtes !
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11209
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1 barquette de 350 gr
Aubergines en ratatouille           NEW
Voir aussi le bourghol cuisiné à la tomate
Aubergines aux pois chiches et sauce tomate, c'est la recette traditionnelle de la mousaka'a (le plat que l'on déguste froid).
Emblématique recette de la ratatouille libanaise avec des pois chiches et de la sauce tomate.
Cette préparation élaborée à partir d'ingrédients simples et naturels, sans conservateur, ni arôme artificiel convient parfaitement pour un régime végétarien ou sans gluten.
Voilà un plat équilibré qui se déguste facilement chez soi ou en situation de mobilité !
Habituellement savouré froid (comme son nom l'indique...), ce plat se réchauffe aussi facilement et rapidement.

Le Chef : Se déguste froid et chaud.
Pour réchauffer au micro-onde, soulever l'opercule réchauffer 1 minute (durée selon la puissance du micro-onde), retirer opercule et déguster.
Pour réchauffer sur le feu ou au four, transvaser le contenu dans un récipient approprié.
Fabriqué : en Espagne pour Cortas
Composition : Purée de tomate (45%), aubergines (25%), pois chiches (10%), poivrons (5%), oignons, ail, huile d'olive, sel, persil et poivre noir.
Peut contenir des traces de soja, moutarde, lait et dérivés.
Sans Gluten. Convient à un régime végétarien.
Conservation : Se conserve à température ambiante. Après ouverture, se conserve au frais.


5.90 €
5.48 €
-7 %



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Olives - voir tous les produits de cette catégorie
L'olive est un élément de base de la cuisine méditerranéenne. Nature, en huile, en purée ...
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10840
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Bocal 360 gr
Olives Noires Kalamata
Voir aussi les délices d'olives Kalamata
Issues des oliviers de la région de Kalamata, au sud de la Grèce, ces grosses olives noires très charnues sont réputées pour leur goût unique. Récoltées à la main, elles sont conservées dans de l'eau salée.

Le Chef : A déguster nature à l'apéritif ou avec du pain libanais et du labneh (recette sur le site).
Fabriqué : en Grèce
Composition : Grosses Olives de Kalamata pasteurisées, eau, sel, vinaigre, huile d'olive vierge extra.
Sans gluten.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


6.09 €
5.66 €
-7 %



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Epices Bio - voir tous les produits de cette catégorie
Nous avons sélectionné pour vous des mélanges d'épices bio dédiés aux authentiques recettes libanaises.
Nous avons choisi les incontournables : épices chawarma, épices falafel, épices kafta sans oublier l'indispensable mélange de 7 épices (sab3 baharat).
Tous les mélanges proposés ont la certification bio et ont été assemblés pour www.libanus.com à partir d'épices bio sélectionnées pour l'intensité de leurs arômes.
Exclusivement constitués d'épices (Cannelle, Piment de la Jamaïque, Clou de Girofle, Muscade, Coriandre, Gingembre, Cardamome, Thym, Poivre Noir, Cumin, Paprika, Ail), ils sont particulièrement parfumés. Une petite quantité suffira à sublimer vos préparations.
Pratique : le sachet se referme facilement à l'aide d'une fermeture zip permettant ainsi de préserve les arômes des mélanges.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20202
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Boîte de 30g
Anis en grains Bio           NEW
Utilisé en infusion et pour les pâtisserie pour l'intensité de ses arômes (Yanssoun Habb).
On le croise au Liban pour la fabrication de l'Arak bien sû ainsi que dans les pâtisseries et la fameuse confiture de figues sèches.
Vous pouvez aussi vous en servir pour toutes vos recettes de pâtisserie et pour agrémenter vos plats de poisson.
L'anis est également apprécié en infusion.

Le Chef : L'anis est conseillé pour soulager les digestions difficiles
Fabriqué : Cultivé et récolté en France, dans la Piège entre Carcassonne et Castelnaudary. Certifié : AB (Agriculture biologique) / Bio – Agriculture France / Nature et progrès
Composition : Anis en grains (Yansoun en libanais).
Conservation : Dans le récipient d'origine muni de deux ouvertures : une fine pour saupoudrer et une autre plus large pour en recueillir d'avantage.


5.75 €
5.34 €
-7 %



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20203
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Boîte de 40 gr
Anis moulu Bio           NEW
C'est dans sa forme moulue que l'anis est utilisé pour préparer le fameux flan libanais aux épices, le meghli.
Vous pouvez aussi vous en servir pour votre recette préférée de pain d'épices ou pour parfumer vos plats de poisson.

Le Chef : L'anis est conseillé pour soulager les digestions difficiles
Fabriqué : Cultivé et récolté en France, dans la Piège entre Carcassonne et Castelnaudary. Certifié : AB (Agriculture biologique) / Bio – Agriculture France / Nature et progrès
Composition : Anis moulu (Yansoun en libanais).
Conservation : Dans le récipient d'origine muni de deux ouvertures : une fine pour saupoudrer et une autre plus large pour en recueillir d'avantage.


5.75 €
5.34 €
-7 %



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Fruits Secs et Séchés - voir tous les produits de cette catégorie
Nouveau : Ouverture de notre rayon Fruits secs.
Amandes Tuono de Sicile décortiquées, Amandes Valencia d'Espagne émondées, Noisettes du Piémont, Pistaches de Sicile émondées ou Pistaches décortiquées, Pignons d'Espagne, Raisins Secs, Pâte de dattes.... Nous avons sélectionné le meilleur pour vous !
Les fruits secs agrémentent de nombreuses recettes libanaises et orientales que ce soit les gourmandises sucrées ou salées.
Pas de maamouls sans fruits secs (pistaches amandes ou noix) ou séchés (pâte de datte) ni de baklawas sans pistaches, amandes ou pignons.
Les flans libanais au lait (méhallabieh) ou aux épices (meghli) sont toujours rehaussés de fruits secs que l'on trempe dans l'eau glacée pour plus de craquant.
Du côté des préparations salées, les fruits secs et les raisons secs agrémentent à merveille les préparations à base de riz et les pignons grillés se marient agréablement avec les farces à base de viande.
Cerise ou plutôt pistache sur le gâteau, les fruits secs et séchés sont riches en fibres et en oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium...). Les nutritionnistes conseillent la consommation d'une petite poignée par jour de ces fruits riches en bon gras.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30111
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Sachet 250g
Amandes émondées Valencia 250 g
Voir les pistaches émondées de Sicile
Amandes d'Espagne Valencia calibrées.
Excellente saveur pour ces amandes sélectionnées par nos soins.
Les amandes sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Finies les corvées d'émondage. A utiliser telles quelles ou grillées au four.
Ces amandes sont utilisées pour la préparation de nos fameux maamouls aux amandes.



Le Chef : Les amandes sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux amandes, Baklavas...). Vous pouvez aussi les utiliser grillées à sec dans une poêle pour agrémenter un riz à l'oriental.
Fabriqué : Récolté en Espagne
Composition : Amandes
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf)
- Khechef (Salade de fruits secs)
- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Meghli (Flan aux épices)
- Confitures de Dattes aux amandes
- Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Baklava fait maison aux amandes
- Nammoura (Gâteau de semoule)
- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

4.49 €
4.17 €
-7 %



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30109
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Sachet 250g
Pistaches décortiquées 250 gr
Voir aussi les pistaches émondées
Les pistaches sont débarrassées de leur coquille. Selon la recette, il suffit de les émonder ou de les utiliser telles quelles.

Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 7 pistaches par jour.
Les pistaches du Moyen Orient sont très réputées. Elles sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...)
Fabriqué : Pistaches récoltées en Iran
Composition : Pistaches décortiquées
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf)
- Khechef (Salade de fruits secs)
- Meghli (Flan aux épices)
- Glace orientale au lait (Bouza ala halib)
- Glace orientale à la pistache (Bouza al foustouq)
- Osmaliyeh
- Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Baklava fait maison aux amandes
- Katayefs (crêpes libanaises)
- Baklav...ette des Rois aux noix

9.50 €
8.83 €
-7 %



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30125
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Sachet 200g
Pistaches émondées 200 gr
Voir aussi les pistaches émondées de Sicile
Les pistaches sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Très belle couleur verte. Finies les corvées d'émondage. A utiliser telles quelles.

Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 7 pistaches par jour.
Les pistaches du Moyen Orient sont très réputées. Elles sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...)
Fabriqué : Pistachées récoltées en Iran
Composition : Pistaches émondées crues
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes
- Khechef (Salade de fruits secs)

11.99 €
11.15 €
-7 %



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30108
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Sachet 100g
Pignons d'Espagne 100 gr (forme allongée)
Voir le conditionnement en 200 gr avec une remise de 10%
Ces pignons ont une forme bien allongée et une excellente saveur. Il s'agit de la même variété de pignon que celle qui est récoltée au Moyen-Orient.


Le Chef : Les pignons sont souvent utilisés dans la cuisine libanaise que ce soit dans les plats ou dans les pâtisseries. Consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes manières de s’en servir : Kibbé, Lahm b’ajine
Fabriqué : Récoltés en Espagne
Composition : Pignons de pin
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Kebbeh krass au four (Boulettes de kebbeh farcies)
- Kebbeh B‘Saniyeh
- Khechef (Salade de fruits secs)
- Sirop de Mûre (Charab el toute)
- Nuit Libanaise
- Nammoura (Gâteau de semoule)
- Fattet Hommos (Pois Chiches au Yaourt)
- Siyadié brune (Le ragoût du pêcheur)
- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Meghli (Flan aux épices)
- Sirop de Dattes (Jellab)
- Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée)
- Sirop de Rose
- Sirop de Amared'dine (pâte d'abricot)
- Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Sirop de Tamarin
- Confiture de figues
- Sambousik b'lahmeh (Chaussons à la viande)

14.90 €
13.85 €
-7 %



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30127
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Sachet 200g
Pistaches émondées de Sicile 200 gr BA           NEW
Voir aussi les raisins secs
BA pour Bonne Affaire !
Super promo pour ces pistaches à DLUO courte (31/10/21)


La culture du pistachier a été introduite par les arabes en Sicile au 8ème siècle. Les lieux de culture sur des terrains d'origine volcanique entre 400 et 900 m d'altitude combinés au climat sicilien, permettent d'obtenir de très belles pistaches aux formes bien allongées et d'une très belle couleur verte.
Ces pistaches récoltées en Sicile sont très recherchées.
Les pistaches de Bronte sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Finies les corvées d'émondage. A utiliser et déguster telles quelles ou ajoutées à vos recettes sucrées ou même salées comme la fameuse recette sicilienne de pâtes au pesto de pistaches.
Ces pistaches sont utilisées pour la préparation de nos fameux maamouls aux pistaches.


Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 7 pistaches par jour.
Les pistaches sont très sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...).
On les utilise aussi hachées très finement pour les saupoudrer sur les baklawas.
Fabriqué : Récolté en Sicile (Italie). Récolte 2018.
Composition : Pistaches émondées crues
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf)
- Khechef (Salade de fruits secs)

17.95 €
12.56 €
-30 %



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Mymouné - voir tous les produits de cette catégorie
Une belle aventure gourmande pour cette entreprise familiale qui enferme dans ses beaux bocaux et bouteilles la quintessence des saveurs d'Orient.
Le nom 'Mymouné' évoque la 'Mouné' qui désigne, en libanais, les réserves que faisaient les villageois en automne pour passer l'hiver.

La maison Mymouné confectionne de manière artisanale des confitures traditionnelles ou créatives, des eaux florales réputées, des sirops, des produits du terroir et d'autres gourmandises. Toutes ces produits sont préparées à Aïn el-Abou (Liban) selon les recettes de nos grands-mères.

Tous les ingrédients sont là pour un beau voyage gourmand au Liban !
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20265
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Sachet 200g
Sumac 200 gr (Mymouné)
Voir aussi le Zaatar de Mymouné
Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise.

Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.

Le Chef : Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...).
Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz...
Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement.
Fabriqué : Récolté au Liban
Composition : Sumac Séché en poudre sans colorants, sans additifs.
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Tomate au soumac

10.45 €
9.71 €
-7 %



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70101
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Bocal 350g
Confiture de Dattes aux amandes (Mymouné)
Voir aussi l'étonnante confiture de potiron
Cette confiture composée à 95% de dattes est fabriquée dans le pur respect des traditions ancestrales. Sa confection nécessite une angélique patience.
Des dattes cueillies à la main dont on retire le noyau pour le remplacer par une amande sans altérer le fruit et qu'on laisse mijoter doucement dans un sirop de sucre parfumé de clous de girofles...un pur raffinement...
Vous comprenez mieux la patience angélique.

Le Chef : Cette confiture accompagne idéalement la mehallabieh : un festival de saveur et de couleurs!
Fabriqué : Au Liban
Composition : Dattes 95%, amandes, sucre, clous de girofle, jus de citron.
100% Naturel, sans colorant ni conservateur.
Conservation : au frais après ouverture.


Les Recettes

- Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf)
- Galette des Rois à la fleur d'oranger

12.69 €
11.80 €
-7 %



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30135
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2 bouteilles 25 cl
Eaux florales - 2 bouteilles (Mymouné)
Voir aussi les eaux florales Cortas
Remise de 5% sur ce lot de deux bouteilles : eau de fleur d'oranger et eau de rose.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

L'eau de rose du Liban (Ma‘ward) est réputée pour l'intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes (jouri).

L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie et en infusion pour ses vertus digestives.



Le Chef : La stricte sélection des fleurs d'oranger et des pétales de roses particulièrement odorantes (jouri) ainsi que la méthode de distillation font de ces eaux florales des produits d'exception et d'une concentration sans égale.

Une toute petite cuillerée à café d'eau de rose suffit pour parfumer agréablement de nombreuses recettes sucrées. Consulter les recettes des maamouls et de la mouhallabieh.

Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger suffisent à parfumer vos préparations ou le café blanc si réputé...
Fabriqué : au Liban
Composition : Fleurs d'oranger distillées.
Pétales de rose distillés.
Sans additif ni conservateur.
Conservation : Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Atr (Sirop)
- Beignets (Awaïmat)
- Beignets à l'anis (Maacroun)

26.72 €
24.84 €
-7 %



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Terroirs du Liban - voir tous les produits de cette catégorie
Terroirs du Liban est une marque éthique de Fair Trade Lebanon qui est à l'initiative du commerce équitable au Liban.
Cette marque nous propose des produits libanais authentiques et traditionnels sans additifs ni produits chimiques préparés par des coopératives rurales réparties sur les 10452 km2 que compte le territoire libanais (Plaine de la Bekaa, Sud-Liban et Nord-Liban).
Ces coopératives regroupent plus de 75% de femmes leur permettant ainsi de gagner en autonomie et en considération sociale.
Bref, en dégustant ces produits phares, vous découvrez ou faites découvrir la gastronomie libanaise, tout en contribuant à pérenniser des activités économiques dans des territoires du Liban fragilisés par la crise économique.
Mieux encore, Terroirs du Liban nous propose de beaux conditionnements pour ces produits emblématiques que vous ne tarderez pas à adopter ou faire adopter à votre entourage !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30303
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Sachet 250 gr
Bourghol aux épices Kamouneh           NEW
Vous avez dans ce sachet tout le nécessaire pour préparer le kebbeh.
Qu'il soit à la viande ou aux légumes, le bourghol est déjà accompagné des épices nécessaires à la préparation de votre recette. Il suffit de l'humidifier légèrement avant de l'incorporer à votre préparation.

Vous pouvez aussi oser une salade au bourghol en ajoutant des tomates, des concombres et des oignons au bourghol prêt à l'emploi. Laisser ensuite reposer la préparation une petite heure au frais pour laisser le temps au bourghol de s'humecter des saveurs de votre salade.

On aime le sachet qui tient bien droit dans le placard et qui se referme à l'aide d'un système zip.

Le saviez-vous : l'intitulé kamouneh est dérivé du mot kamoun en libanais qui désigne le cumin qui est une épice importante du mélange d'épices pour kebbeh.

Le Chef : Mettre le bourghol dans une passoire et laver à grande eau. Transvaser dans un grand saladier et remplir d’eau puis vider l’excès d’eau. Laisser reposer 30 minutes et s’en servir comme indiqué dans la recette.
Fabriqué : Au Liban par Terroirs du Liban, marque éthique de Fair Trade Lebanon. Terroirs du Liban est une marque engagée qui encourage la production de recettes traditionnelles en aidant principalement les femmes des zones rurales à se regrouper pour proposer les bons produits de la Mouné, les délicieuses conserves que l'on confectionne à la belle saison.
Composition : Blé concassé finement (bourghol), concentré de tomate, pâte de poivron, épices kebbeh (cumin, rose, piment, cannelle, clou de girofle, marjolaine, menthe, poivre doux de Jamaïque, poivre noir) et sel.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec


5.48 €
5.09 €
-7 %



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