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Mezzés - voir tous les produits de cette catégorie Véritable institution libanaise, le Mezzé est plus qu'un repas, c'est un Art de vivre où l'on prend son temps et où la vie sociale et amicale revêtent une importance primordiale. Des préparations alliant crudités, légumes cuisinés, arrosées de l’incontournable Arak, élément essentiel de l'alchimie "mezzatique" et des convives enjoués ... Autant d'éléments importants pour transformer un alignement de plats en Mezzé…Le Mezzé en 10 minutes est à votre portée !!!
Laissez-vous tenter par les assortiments que nous vous proposons : l'incontournable Hommos (purée de pois-chiches), l'inégalé baba-ghannouge (caviar d'aubergines), les incomparables févettes à l'ehuile d'olive (foul medammas), les feuilles de vignes farcies de riz, les délicieuses aubergines farcies aux noix, les fameux concombres sauvages (mekteh) sans oublier les boulettes de labneh!
Idéal pour préparer un mezzé pour 3/4 personnes : 1 boîte de Baba ghannouge, 1 boîte de Hommos, 1 boîte de feuilles de vigne farcies et 1 boîte de Foul à l'huile d'olive (fèvettes)
Remise de 9% pour ce lot
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Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel. Le hommos,incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées. Les feuilles de vigne cuisinées sont farcies de riz et de tomates, assaisonnées de persil, de citron et d’huile d’olive. Le foul (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Petit clin d'oeil : Jeita est située au nord de Beyrouth, dans la vallée de Nahr el-kalb. Elle est célèbre grâce à ses grottes aménagées et ouvertes au public où se déroulent des événements culturels très attractifs. Un univers unique et spectaculaire plein de charme...
Le Chef : Les préparations sont déjà assaisonnées.
Conserver les boîtes au frais après ouverture.
Servir le contenu des bocaux et des boîtes dans des assiettes à mezzé. Pour le baba ghannouge et le hommos, ajouter un filet d'huile d'olive, c'est prêt.
Déguster avec du pain libanais. Fabriqué : Au Liban (sauf les feuilles de vigne qui sont fabriquées dans l'union européenne et les fèves en Egypte) Composition : Baba Ghannouge : Aubergines, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant : acide citrique.
Hommos : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.
Feuilles de vigne:Feuilles de vignes, riz, tomate, huile
Foul medammas:Féveroles cuites, eau, sel, huile d'olive, citron
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