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Terroirs du Liban - voir tous les produits de cette catégorie Terroirs du Liban est une marque éthique de Fair Trade Lebanon qui est à l'initiative du commerce équitable au Liban.
Cette marque nous propose des produits libanais authentiques et traditionnels sans additifs ni produits chimiques préparés par des coopératives rurales réparties sur les 10452 km2 que compte le territoire libanais (Plaine de la Bekaa, Sud-Liban et Nord-Liban).
Ces coopératives regroupent plus de 75% de femmes leur permettant ainsi de gagner en autonomie et en considération sociale.
Bref, en dégustant ces produits phares, vous découvrez ou faites découvrir la gastronomie libanaise, tout en contribuant à pérenniser des activités économiques dans des territoires du Liban fragilisés par l'exode rural.
Mieux encore, Terroirs du Liban nous propose de beaux conditionnements pour ces produits emblématiques que vous ne tarderez pas à adopter ou faire adopter à votre entourage ! Nous espérons recevoir un nouvel arrivage de ces excellents produits début octobre 2020. Chose promise, chose due... nous venons de recevoir le nouvel arrivage !
Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.
Produites par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur.
Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau.
Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.
Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu. On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.
Le Chef : Mélanger à quantité égale avec de la crème de sésame et déguster avec du pain libanais.
Idéal pour un petit déjeuner ou un en cas tonique dans la journée!
Se substitue au sucre dans certaines desserts. Fabriqué : Au Liban par Terroirs du Liban, marque éthique de Fair Trade Lebanon. Terroirs du Liban est une marque engagée qui encourage la production de recettes traditionnelles en aidant principalement les femmes des zones rurales à se regrouper pour proposer les bons produits de la Mouné, les délicieuses conserves que l'on confectionne à la belle saison. Composition : jus de caroube sans sucre ajouté Conservation : à température ambiante.
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