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Une sélection de livres à lire ou à offrir : Livre de recettes traditionnelles, Romans, Visites de Beyrouth au travers des petits métiers ou d'un carnet de croquis ...
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999912
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Livre - 0.4 Kg
Le Pois chiche - Recettes traditionnelles et contemporaines
Voir aussi le livre de recettes méditerranéennes autour des Haricots
Après l'ouvrage sur LA Lentille, voici un très beau livre autour du pois chiche signé Maria Rosario Lazzati, Claude Chahine Shehadi

La Méditerranée... ses mythes et ses légendes, ses variétés de bleu et son soleil radieux, son Histoire et ses histoires. Autour de cette mer qui rassemble, des peuples et des habitudes, des traditions et des richesses. De l'Italie de Maria et du Liban de Claude, des recettes d'hier mais aussi d'aujourd'hui autour d'un aliment vedette : le pois-chiche.
Petit et rond, savoureux et nutritif, ce roi des légumineuses nous enchante par l’infini de ses possibilités. Deuxième de la collection Les Méditerranéennes qui met en valeur les similitudes et les différences des cuisines de la Mare Nostrum, ce livre présente des plats oubliés du terroir mais aussi des innovations, des conseils, des astuces et des idées pour faire du pois chiche un incontournable!

DATE DE PARUTION : 01/10/13
EDITEUR : Tamyras (Editions)
COLLECTION : Les Méditerranéennes
PRÉSENTATION : Broché
NB. DE PAGES : 180 pages
DIMENSIONS : 23,0 cm × 21,0 cm × 0,1 cm

Le Chef : Les auteures de ce livre sont des amoureuses de la cuisine méditerranéenne. Elles ont fondé les ateliers de cuisine Libaliano à Londres alliance de la cuisine du Liban avec celle de l'Italie.



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