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Exquis Promeneurs
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Exquis Promeneurs, Entre Levant et Ponant.

Cet ouvrage relate le parcours d'une vingtaine de fruits et légumes, exquis promeneurs, dont raffolent les peuples du Proche Orient et du Maghreb. De l'abricot au sésame en passant par la figue ou la laitue, vous saurez tout de l'histoire de ces produits et de la place qu'ils occupent dans les cuisines méditerranéennes, du Levant au Ponant.

L'auteure, Monique Zetlaoui née à Tunis, est historienne et journaliste.

L'ouvrage qui a été récompensé au Gourmand World Cookbook Awards, est parsemé de recettes d'hier et d'aujourd'hui autour des produits évoqués. Les textes sont agrémentés d'illustrations signées Stéphanie Buttier.

DATE DE PARUTION : Janvier 2009
EDITEUR : Actes Sud
COLLECTION : L'Orient Gourmand
PRÉSENTATION : Broché et Illustré
NB. DE PAGES : 200 pages
DIMENSIONS : 18 cm × 28 cm
Auteur : Monique Zetlaoui
Illustrateur : Stéphanie Buttier



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